調理師免許

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専門学校で腕をみがいて調理師免許をとろう

(2008/03/13 Thu)
自分の可能性を幅広くのばして調理師免許をとるのならこの学校がおすすめ!
辻調理師専門学校は、幅広く調理の技術や知識を身につけたい人や、調理師免許をとって将来、調理の仕事をしたい人にオススメの学校です。学校自体は東京と大阪しかないのですが、世界中の食文化が集まる土地で学べるメリットは大きいです。
この学校では、世界を代表する料理(日本、中国、フランス、イタリアなど)から製菓・パンづくりまで、幅広く学べますし、また、国家資格である調理師免許に対応したカリキュラムで、基礎から応用技術までしっかりと身に付けることができます。もちろんこの学校を卒業すれば、国家試験を受けることなく、調理師免許の申請、取得ができます。
また、卒業後のための独立開業のサポートや就職のサポートも充実していますし、卒業後は辻調理師専門学校のフランス校への留学や、技術研究所への進学もできます。
辻調理師専門学校は、料理の基礎を勉強するには万全の体制がととのっていますし、これから料理の道に進もうとするあなたにとって、将来の夢をかなえるための強い味方となるでしょう。




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調理師免許をとるための試験対策講座

(2008/02/01 Fri)
自分の力で調理師免許をとるならユーキャン調理師講座で勉強するのがお勧めです。
調理師免許の正しい知識、情報が得られ、試験対策はこれで十分という講座です。

もしあなたが、調理師の専門学校へは行かずに、自分で
調理師免許試験を受ける場合、基本的には自分で参考書を買って、勉強しなければなりません。でも、自分で勉強をする場合、なにかわからない部分があったときにまわりに質問できる人がいないと困りますよね・・・・
そんな時オススメなのがユーキャンの調理師講座です。

この講座には、調理師免許の試験対策はこの教材で勉強すれば十分という内容がそろっています。また関連する情報、サポートやアフターフォローも充実しています。
ゼロから調理師免許試験の勉強をする場合、最初は情報量の多さや、わからない部分に戸惑うかもしれませんが、パソコンによる細かい個別指導やサポートがあるので安心です。
この講座はTVでおなじみ、日本でいろいろな通信教育講座を運営する会社「ユーキャン」が出しているものです。資格や趣味など100講座以上の通信講座があり、これまでの講座全体の受講生は約1800万人以上になるそうです。これだけの講座の種類があり、受講生の人数がいるということは信頼できますよね。
この講座の最大の特徴といえば試験対策には十分の充実した内容の教材と、最新の調理師免許試験情報、受講者同士のネット交流、個別添削指導といったサポートでしょう。
なにを勉強するにしても、やっぱり時間とお金はかかりますよね。この講座は自分のペースでできますが、やはり金額的には高いかもしれません。しかし、本気で調理師免許を取るならば十分な内容ですし、価値があると思います。
独学でゼロから勉強する場合、一人で教材をもくもくと勉強するよりも、わからないところが質問できたり、調理師免許試験に関するいろんな情報が得られたり、なんといっても同じ勉強をしている仲間がいるというのはとてもいいですね。

調理師免許はなくても料理をする仕事はできますが、今後、料理をする仕事をつづけるならば勉強しておいて絶対に損はしませんし、必要な資格となってきます。もしあなたがもうすでに2年以上、飲食業界で働いていて、これから調理師免許の試験を受けようと思うならばこの講座はきっとあなたの力になると思います。
・学校に通っている時間とお金の余裕がない・・・という人・すでに2年以上調理をする仕事をしていて、調理師免許が必要・・・という人
・ゼロから独学で勉強するのはちょっと不安・・・という人
・仕事と両立してあいた時間に自分でこつこつと勉強したい・・・という人にお勧めです。





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食の専門学校で調理師免許をとろう!

(2008/01/06 Sun)
あなたは自分の力だけで調理の技術と知識を身につけられますか?
レコールバンタンは、プロの調理技術と知識を身につけられる学校です。

レコールバンタンは、調理の技術、知識の勉強をして調理師免許をとることはもちろんのこと、食をクリエイトする力、デザインする力を身につけたい人にはオススメの学校です。
学校は東京と大阪にしかありませんが、いろんな国の食文化が集まる日本の二大都市で勉強でき、実践をつめるのは大きなメリットですね。

この学校では調理の勉強にあわせ、デザインが勉強できるのが特徴です。
料理は味がおいしいのはもちろんのこと、やはり見た目も非常に大事ですよね。そういった見た目の部分の技術をのばすために、この学校では食をデザインする授業に非常に力を入れています。また、飲食店やカフェなどの経営講座もあり、卒業後の独立を目指す人にとっては、非常に役に立つ授業ですよね。

在学中は、ホテルやレストラン、カフェや製菓店、パン屋などのアルバイトを紹介してもらえるので、生徒の約8割が、現場で実践を積みながら学校で勉強しています。また、在学中には、この学校が実際に運営するカフェでの実習もあるそうです。実践もつめて、勉強もできてまさに一石二鳥ですね。もちろん卒業後は無試験で調理師免許の申請、取得ができますよ。
この学校で勉強するには年間200万円前後(学費のみ)の学費がかかってきますが、やはり何かを学ぶにはお金がかかりますし、それだけのお金を自分自身に投資するわけですから、きっと自分にメリットがあるはずですよね。(これはもちろん自分自身がしっかり勉強すればの話ですが・・・w)
レコールバンタンは、料理の基礎やデザインの勉強をするにはもってこいだと思いますし、あなたのやる気しだいで、将来の夢の実現に近づけるでしょう。




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各都道府県の調理師免許情報をゲット!

(2008/01/05 Sat)
まずは調理師免許の試験を受けるにあたり、あなたが住んでいる都道府県の試験情報を確認しておく必要があります。試験日を知らない、申し込みの仕方がわからない、試験日までに実務経験日数が足りなかった・・・では試験を受ける以前の問題ですよね。事前にしっかりと情報をチェックしておきましょう。

各都道府県の調理師免許に関するページがリンクしてあります。それぞれ申し込みの方法や試験の日がちがってきますので、事前に目を通しておくといいですね。
また、すでに学校を卒業して調理師免許の申請をする人や、免許をなくしてしまった、変更更新の必要がある人にも役立つと思います。ぜひ活用してくださいね。
北海道 : 北海道
東北 : 青森 - 岩手 - 宮城 - 秋田 - 山形 - 福島
関東 : 東京 - 神奈川 - 埼玉 - 千葉 - 茨城 - 栃木 - 群馬 - 山梨
信越 : 新潟 - 長野
北陸 : 富山 - 石川 - 福井
東海 : 愛知 - 岐阜 - 静岡 - 三重
近畿 : 大阪 - 兵庫 - 京都 - 滋賀 - 奈良 - 和歌山
中国 : 鳥取 - 島根 - 岡山 - 広島 - 山口
四国 : 徳島 - 香川 - 愛媛 - 高知
九州 : 福岡 - 佐賀 - 長崎 - 熊本 - 大分 - 宮崎 - 鹿児島
沖縄 : 沖縄
これで事前準備はOKですね。あとは試験の準備をするだけですね。
あなたが無事、調理師免許試験に合格できることを祈ってます。

※各都道府県の調理師免許に関するページ、PDFファイル、担当課などにリンクしておりますが、県によっては関連ページがないところもあります。そのときは直接、あなたのお住まいの都道府県庁にお問い合わせください。




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おすすめDVD

(2008/01/02 Wed)
今日は調理師にちなんだおすすめDVDをご紹介します。
レミーのおいしいレストラン 
もうすでにご存知の方もいらっしゃるかと思います。
天才的な味覚&嗅覚を持つグルメなネズミがフランス、パリの名門レストランで大活躍する物語です。キッチンではきらわれもののネズミが料理のできない見習いシェフ(調理師免許はもっていない?!)とともに大活躍します。これはディズニー/ピクサーの最新作ですが、描写がとってもユニークでとてもうまく作られています。一品一品の料理はもちろんのこと、パリの町並み、ネズミさえも抵抗なく見られる描写になってます。調理師免許がなくたって誰でもネズミでも?!名シェフになれる!これをみればきっとあなたの気持ちも夢に一歩近づけるはず。あなたもこれをみて、素敵な料理人になろう。




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